Taller para la implementación de esquemas de calidad, por cada cadena productiva en el proyecto /

Contenido

Informe de la realización del taller de capacitación en implementación de esquemas para la cualificación del producto artesanal en función del mejoramiento técnico de los procesos técnicos de elaboración. Se presentan los criterios generales correspondientes a la política de desarrollo del sector artesanal, se indica la metodología de trabajo enmarcada en la metodología de estructuración funcional de cadenas productivas, y se centra en la presentación de los contenidos temáticos de la capacitación, mediante la inclusión de las fichas de soporte de exposición en las que se presenta los conceptos de implementación de la calidad y se enumeran los componentes del proyecto (entidades participantes, beneficios, compromisos, certificación de calidad -sello de calidad hecho a mano, tipos de certificación, alcance, componentes específicos-, principios de gestión de calidad, diseño y aplicación del esquema, documentos referenciales, certificación).

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