Chicha de maíz bebida y vida del pueblo Catacaos /

Camino, Lupe · 1987 · Centro de Investigación y Promocióndel Campesinado,

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Contenido

A través de este estudio se ha podido encontrar que el cultivo del maiz y su preparación articulan las relaciones generales y familiares en la zona norte del territorio costeño (Departemento del Piura) en la provincia de Catacaos. En la actualidad lachicha de maíz para el bajo Puira sigue siendo una bebida vital, teniendo, en muchos aspectos, la connotación que tuviera durante la época prehispánica: es el eje central de la vida cotidiana.

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Signatura 664.1 C183 1987 · Libro

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Ficha bibliográfica

Título: Chicha de maíz bebida y vida del pueblo Catacaos /
Autor: Camino, Lupe
Formato: Físico (1 ejemplar)
Editorial: Centro de Investigación y Promocióndel Campesinado,
Año de publicación: 1987
Extensión: 99 páginas :
Idioma: Español
Descriptores temáticos: Maíz Bebidas
Clasificación Dewey: 664.1 — Ingeniería química (Tecnología y ciencias aplicadas)