La minicadena de la iraca en el departamento de Nariño :

Sinopsis

Informe (tipo monografía) de implementación de la metodología de cadena productiva para la organización de los productores, transformadores, comercializadores de productos artesanales e instituciones promotoras de los municipios nariñenses de Sotomayor, Linares, La Florida, San Pablo, Génova, La Cruz, Consacá, Sandoná, Ospina, Pupiales, Sapuyes, La Unión, Ancuyá, y de la administración departamental. Se describen los antecedentes de la estrategia metodológica, las características de la metodología, y las condiciones socioeconómicas de las poblaciones comprometidas con la actividad productiva y su integración a la minicadena de la iraca, en función de lo cual se presentan datos o descripciones sobre la población, educación, funcionamiento de los servicios públicos, economía, necesidades básicas. Igualmente se describen los antecedentes históricos del trabajo de la iraca además de enumerar sus características biológicas y las etapas de cultivo, aprovechamiento, adecuación, y los aspectos sociales que la circunscriben incluyendo el área de su comercialización y de sus productos, además de los mecanismos de su realización. Las modalidades de su comercialización, producción, tecnologías de adecuación y transformación se ilustran con diagramas y gráficos de procesos. Cada aspecto considerado en las descripciones es presentado cuantitativamente en cuadros de correlaciones de dimensión de variables, población, problemática, costeos, precios, agentes de intervención, mercadeo, producción, ocupación. El plan de acción se desarrolla de acuerdo con los requerimientos de la organización de la cadena productiva y su circunscripción en el acuerdo de voluntades de los agentes y las instituciones, de lo cual se enumeran y caracterizan los componentes, la estructura organizacional, las modalidades de los convenios interinstitucionales de promoción de su desarrollo.

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