Aproximación al estudio del sistema cognoscitivo de la alimentación Paez
Sánchez de Guzmán, Esther
Aproximación al estudio del sistema cognoscitivo de la alimentación Paez
Sánchez de Guzmán, Esther · 1986 · Universidad Nacional de Colombia,
Sinopsis
Análisis clasificativo y descriptivo de la tradición alimentaria de los indígenas Paez, cuyos asentamientos se extienden sobre el departamento de Cauca (Colombia). El estudio comprende la distinción de hábitos alimentarios, características, posibilidades y funciones simbólicas y sociales de los alimentos. Por medio de un formato clasificatorio de los alimentos consumidos, analiza un estilo de vida asociado a cada alimento, el plano concreto social y económico al cual corresponde y el ordencognoscitivo que subyace en su valoracón cultural
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