Jute una extraña costumbre de preparar la papa
Mesa Bernal, Daniel
Jute una extraña costumbre de preparar la papa
Mesa Bernal, Daniel · 1990 · Imprenta Patriótica,
Contenido
Valoración etnográfica del "jute", tradicional manera de preparar la papa de los campesinos boyacenses, en Colombia. Describe las raíces culturales prehispánica y relieva la ingeniosidad del campesino para sublimar los recursos que le ofrece la naturaleza circundante, por medio de su cocina tradicional
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Signatura Nueva Revista Colombiana de Folclor · Análitica de Seriada
Ficha bibliográfica
- Título
- Jute una extraña costumbre de preparar la papa
- Autor
- Mesa Bernal, Daniel
- Formato
- Físico (1 ejemplar)
- Editorial
- Imprenta Patriótica,
- Año de publicación
- 1990
- Idioma
- Español
- ISSN
- 0120-8195
- Descriptores temáticos
- Comida tradicionalpapacampesinosColombiaBoyacá
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