Divagaciones sobre tamales y envueltos
Moreno Blanco, Lácides
Divagaciones sobre tamales y envueltos
Moreno Blanco, Lácides · 1990 · Imprenta Patriótica,
Contenido
Ensayo sobre la progresión cultural de la tradición doméstica de la culinaria en Iberoamérica. Alude anécdotas y hechos históricos asociados a la preparación de comidas típicas, colocando especial énfasis en el origen, evolución, contexto cultural eingredientes de elaboración de los tamales y envueltos, viandas características del acervo alimentario de diversas étnias tradicionales de América Latina
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Signatura Nueva Revista Colombiana de Folclor · Análitica de Seriada
Ficha bibliográfica
- Título
- Divagaciones sobre tamales y envueltos
- Autor
- Moreno Blanco, Lácides
- Formato
- Físico (1 ejemplar)
- Editorial
- Imprenta Patriótica,
- Año de publicación
- 1990
- Idioma
- Español
- ISSN
- 0120-8195
- Descriptores temáticos
- TamalesEmbueltosCOMIDAS TIPICASColombia
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