Divagaciones sobre tamales y envueltos

Moreno Blanco, Lácides

Enchapado en tamo :

Colombia

Jute una extraña costumbre de preparar la papa

Mesa Bernal, Daniel

Cerámica tradicional de San Antonio las trojes

Diaz Paniagua, Aida

Calabazo ó tarralí

Telequindio

Dulces de corpus /

Vázquez de Fernández de Córdova, Nydia

Cerámica tumaco, un legado histórico en arcilla. Pre-Columbian pottery from Tumaco /

Martinez, María Eugenia

La maceta de dulce /

Colombia

Mates ornamentales del Perú. Una tradición prehispánica.

Ravines, Rogger

Rescate de los Tamas :

Pineda Camacho, Roberto

La arepa El pan nativo /

Corporación Academia Colombiana de Gastronomía

Tamayo :

Tamayo, Rufino

Masapán

Carrera, Josefina

Clasificación Tzutujil del maíz en San Pedro La Laguna

Butler, James

Teleras :

Carballo, Belén,

Feria Artesanal de América /

Tuesta, Irma

Bocados tradicionales colombianos /

Bogotá (Colombia)

Ruraq Maki :

Perú

Tablas pintadas de Sarhua /

Andazabal Cayllahua, Rosaura

Lo divino y lo humano en la cerámica pintada de Talagante

Peters Barrera, Carlos

Talla en totumo :

Colombia

Arte de la tierra :

Tapiz de Ayacucho /

Perú

Arte cerámico de Tumaco. Tumaco's ceramic art :

Orozco Vargas, Julio

Juegos tradicionales del Estado de Tlaxcala

Scheffler, Lilian

Corpus Christi. Dulces de Corpus

Vasquez de Fernandez de Cordova, Nydia

Papelón de pico de Saturnino Calanche perpetúa las dulzuras coloniales

Suárez, Melania

Chicha de maíz bebida y vida del pueblo Catacaos /

Camino, Lupe

Manjares de navidad en el territorio paisa

Cuartas, Juan Manuel

Laminador de paja tetera Ricaute, Nariño /

Colombia

Observaciones y comentarios sobre los túmulos en la cultura Mapuche

Dillehay, Tom D.

Tejeduría en palma estera, departamento de César, en las localidades de Chimichagua, Saloa, Candelaria, Mandinguilla, Soledad y en Tamalameque, Antequera /

Colombia

El rebozo de luto de aroma

Rosales Chim, Víctor Joaquín

La conmemoración de los muertos en Santa Apolonia Teacalco

Zaldivar, Laura

Tejeduría en técnica de telar de puntillas con cabecinegro, platanillo, ramo, iraca y plátano. Istmina y Pie de Pepé, Chocó. /

Colombia

Lo que no se narra se olvida :

Pérez Arteaga, Sandra Liliana

Cartilla didáctica :

Oliveira Santos, Aurea María

Comida típica

Morón Díaz, Carlos

Asesoría en diseño de producto y empaque en el marco del proyecto recuperación y desarrollo de la gastronomía tradicional, con énfasis en bocados, dulces, refrescos y amasijos, dirigido a productores residentes en todas las localidades de Bogotá D.C. /

Colombia

Cocina tradicional de México

Southwood de Kennedy, Diana

Jicaras y guacales en la cultura mesoamericana /

Luján Muñoz, Luis

Juegos infantiles de una comunidad Tlaxcalteca :

Scheffler, Lilian

Artesanías tradicionales pampeanas :

Ladaga de San Cristobal, Mabel

Platos típicos llaneros

Tejeduría en iraca /

Colombia

Tello un pueblo de artesanos

Colombia

Noveau corpus des tapis marocains :

Dulce encanto de la panela /

López Castaño, Carlos Eduardo