Recetario industrial :

Hiscox, Gardner Dexter,

El estuche :

Argaez, Jeronimo

Lo que no se narra se olvida :

Pérez Arteaga, Sandra Liliana

Cocinas /

Love, Gilly,

Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia /

Molano Arenas, Adriana

Pastas cerámicas /

Bernal de Ramirez, Inés

Pasta a la sal :

Neal, Moira

Bocados tradicionales colombianos /

Bogotá (Colombia)

Cocina tradicional de México

Southwood de Kennedy, Diana

La arepa El pan nativo /

Corporación Academia Colombiana de Gastronomía

Colombia de sal y dulce :

Consejería Presidencial de Programas Especiales

Cestería /

Hernàndez, Caterina

Regalos para mamá /

Kühnemann, Ursula

Recuperación y desarrollo de la gastronomía tradicional, con énfasis en bocados, dulces, refrescos y amasijos /

Bogotá (Colombia)

Corpus Christi. Dulces de Corpus

Vasquez de Fernandez de Cordova, Nydia

Cocina y talento de mujer :

Ortega Rey, Wilfrido

Decorar con flores y frutas /

Zanelli, Candida

Proyecto recuperación y desarrollo de la gastronomía tradicional, con énfasis en bocados típicos, dulces, refrescos y amasijos, dirigido a productores residentes en las localidades de Candelaria, Los Mártires, Teusaquillo y Santé Fé en Bogotá D.C. /

Colombia

Recuperación y desarrollo de la gastronomía tradicional, con énfasis en bocados, dulces, refrescos y amasijos, dirigido a productores residentes en Bogotá, D.C. /

Colombia

Notas para el estudio de la alimentación en Ráquira

Mora de Jaramillo, Yolanda

Regalos para papá /

Kühnemann, Ursula

Recuperación y desarrollo de la gastronomía tradicional, con énfasis en bocados típicos, dulces, refrescos y amasijos. Dirigido a productores residentes en Bogotá, D.C. :

Colombia

Cesteria natural /

Hart, Carol

Recuperación y desarrollo de la gastronomía tradicional con énfasis en bocados, dulces, refrescos y amasijos :

Colombia

Cestería cocida en espiral, Tipacoque, Boyacá

Colombia

Memorias del curso sobre pastas y esmaltes cerámicos a cargo del señor Junji Tsuboi, dictado en Ráquira, Boyacá /

Colombia

Comida típica

Morón Díaz, Carlos

Manual de esmaltes para cerámica /

Wills, Larita,

Funcionalidad en la cerámica /

Colombia

Manual de tintes naturales

Cajías, Martha

Asesoría en diseño de producto y empaque en el marco del proyecto recuperación y desarrollo de la gastronomía tradicional, con énfasis en bocados, dulces, refrescos y amasijos, dirigido a productores residentes en todas las localidades de Bogotá D.C. /

Colombia

Manual básico de artes decorativas

Forero de Gónzalez, Marina

Creaciones con envases desechables /

Scholz-Peters, Ruth

Artesanía con miga de pan /

Martos, Rosa

Líneas de accesorios para mesa y cocina :

Suárez Sarmiento, Susana

Memorias del saber hacer /

Miñana Blasco, Carlos

Cerámica industrial :

Asesoría en la producción de la vajilla de alta temperatura con base en el curso realizado por la Misión China en Ráquira para el espacio Casa Colombiana 2003, 2004 /

Colombia

Recuperación y desarrollo de la gastronomía tradicional /

Bernal Kosztura, Camilo

Divagaciones sobre tamales y envueltos

Moreno Blanco, Lácides

Jute una extraña costumbre de preparar la papa

Mesa Bernal, Daniel

Proyecto recuperación y desarrollo de la gastronomía tradicional, con énfasis en bocados, dulces, refrescos y amasijos, dirigido a productores artesanales residentes en Bogotá, con la finalidad de fortalecer la valoración social y la comercialización de sus productos, en el marco del convenio 059 de 2006 :

Colombia

Platos típicos llaneros

El canasto /

Escobar, Martha