Comida típica

Morón Díaz, Carlos

Platos típicos llaneros

Cocina tradicional de México

Southwood de Kennedy, Diana

Divagaciones sobre tamales y envueltos

Moreno Blanco, Lácides

Bocados tradicionales colombianos /

Bogotá (Colombia)

Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia /

Molano Arenas, Adriana

Colombia de sal y dulce :

Consejería Presidencial de Programas Especiales

Dulces de corpus /

Vázquez de Fernández de Córdova, Nydia

Recuperación y desarrollo de la gastronomía tradicional con énfasis en bocados, dulces, refrescos y amasijos :

Colombia

Proyecto recuperación y desarrollo de la gastronomía tradicional, con énfasis en bocados típicos, dulces, refrescos y amasijos, dirigido a productores residentes en las localidades de Candelaria, Los Mártires, Teusaquillo y Santé Fé en Bogotá D.C. /

Colombia

Aproximación al estudio del sistema cognoscitivo de la alimentación Paez

Sánchez de Guzmán, Esther

Lo que no se narra se olvida :

Pérez Arteaga, Sandra Liliana

Recuperación y desarrollo de la gastronomía tradicional, con énfasis en bocados, dulces, refrescos y amasijos, dirigido a productores residentes en Bogotá, D.C. /

Colombia

La arepa El pan nativo /

Corporación Academia Colombiana de Gastronomía

Quindi

Corpus Christi. Dulces de Corpus

Vasquez de Fernandez de Cordova, Nydia

La dieta prehispánica entre los muiscas :

Cárdenas Arroyo, Felipe

Memorias del saber hacer /

Miñana Blasco, Carlos

Artesanías de América /

Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares

Costumbres y tradiciones populares en la región Andina

Aguirre P., María Luisa

Traje típico y la danza tradicional en Boyacá

Sanabria Leal, José Santos

Recuperación y desarrollo de la gastronomía tradicional /

Bernal Kosztura, Camilo

Panes tradicionales de Cuenca /

Vázquez de Fernández de Córdova, Nydia

Política para el conocimiento, la salvaguardia y el fomento de la alimentación y las cocinas tradicionales de Colombia /

Colombia

Recuperación y desarrollo de la gastronomía tradicional, con énfasis en bocados típicos, dulces, refrescos y amasijos. Dirigido a productores residentes en Bogotá, D.C. :

Colombia

Trajes típicos colombianos /

Colombia

Trajes típicos de la provincia de Vélez

Téllez López, Guillermo

Recuperación y desarrollo de la gastronomía tradicional, con énfasis en bocados, dulces, refrescos y amasijos /

Bogotá (Colombia)

La América profunda /

Colombia

Maíz como elemento de identidad cultural

Mora Village, Francisco

Elementos de la fiesta popular tradicional

González de Vega, Susana

Manjares de navidad en el territorio paisa

Cuartas, Juan Manuel

Jute una extraña costumbre de preparar la papa

Mesa Bernal, Daniel

Papelón de pico de Saturnino Calanche perpetúa las dulzuras coloniales

Suárez, Melania

Economía y alimentación en un caserío rural en la costa Atlántica colombiana

Mora de Jaramillo, Yolanda

Los comerciales sobre alimentos en la televisión :

Morales Look, Adela de

Asesoría en diseño de producto y empaque en el marco del proyecto recuperación y desarrollo de la gastronomía tradicional, con énfasis en bocados, dulces, refrescos y amasijos, dirigido a productores residentes en todas las localidades de Bogotá D.C. /

Colombia

Notas para el estudio de la alimentación en Ráquira

Mora de Jaramillo, Yolanda

Artes populares de Cajamarca, Perú, y seis fiestas tradicionales

Ibáñez Rosazza, Manuel

Chichas de una región rural de la costa Atlántica colombiana

Mora de Jaramillo, Yolanda

Chicha de maíz bebida y vida del pueblo Catacaos /

Camino, Lupe

Cerámica tradicional de San Antonio las trojes

Diaz Paniagua, Aida

Lo dulce de Colombia /

Ariadna

Líneas de accesorios para mesa y cocina :

Suárez Sarmiento, Susana

Costumbres y tradiciones rumanas

Molinos y panaderías tradicionales /

Escalera Reyes, Javier